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J.J. Weber (Hrsg.): Universal-Lexikon der Kochkunst
Leipzig: Weber, 1893., 644 u. 682 + 15 S. Originalmenues
Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung., 2 Bde., 5., verbesserte Auflage, sw Abb.
Gr.-8°, illustr. u. goldgepr.Halblederbde mit Dekor, innen tadellos,nur Titelblatt kleiner Einriss., Lederecken berieben u. bestoßen, Rücken oben bei beiden Bänden defekt, Seiten minim gebräunt, letzte Seiten unfachmännisch repariert
Kochen; Rezepte; Nachschlagewerk; Lexikon; Gastronomie
CHF 250,00 / EUR 231,50

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